Importancia del rendimiento teórico
05/10/2015 Bacosoft LEX
El Magrama a través del R.D. 739/2015 sobre declaraciones obligatorias en el sector vitivinícola, indica en las instrucciones para su cumplimentación:
Como ya hemos explicado para el caso de encubar en el depósito kilos de uva (habitualmente los tintos) es necesario configurar un rendimiento teórico en Bacosoft. Este rendimiento debe ser fijado al principio de campaña y no puede variarse durante la misma, puesto que daría lugar a datos erróneos.
Esto quiere decir que: si se vendimian 50.000 kg de uva tinta y estos se encuban en su totalidad, sin descontar el raspón, Bacosoft estimará una producción de 39.000 litros.
Si cuando se realiza el descube se obtienen por ejemplo 38.000 litros esa diferencia de 1000 litros aparecerá en la declaración en el apartado ajustes.
Por lo tanto es aconsejable indicar un rendimiento teórico ajustado a la realidad para que la cantidad indicada en Ajustes no sea muy elevada.
Ejemplo de como aparece la declaración en Bacosoft Lex, con los datos indicados anteriormente.
